Preparando una taza sostenible con Café Compadre
Hay motivos para que Cristóbal Olórtegui, un caficultor de la comunidad Sauriaki en Perú, sonría al recoger los frutos de su cosecha, limpiándose el bigote de espuma de café al tomar un sorbo. Durante 43 años ha estado vendiendo granos de café crudo por 2,50 dólares por kilogramo (kg), pero ahora gana 4,3 dólares por […]